KANTOR LAYANAN JASA PENJUALAN MESIN IQF TERMURAH

 

IQF

Salah satu cara pembekuan yang efisiensi merupakan pembekuan cepat. Salah satu mesin pendukung diantaranya yakni mesin IQF (Individual Quik Freezer) merupakan pembekuan bahan persatu dengan waktu singkat cairan pendingin digunakan untuk proses pembekuan  adalah cairan ammonia. Semua pemilik kulkas / penikmat es, seharusnya berterima kasih dengan William Cullen di tahun 1784.

Mesin IQF merupakan mesin yang digunakan dalam proses pembekuan bahan pangan dalam area sama dan tiap satuan ptoduk diatur jaraknya. Makanan yang dibekukan dengan IQF akan dibekukan terpisah-pisah atau persatu dengan waktu singkat. Cairan pendingin yang digunakan yaitu cairan amonia/nitrogen. Produk yang diletakkan di konveyor akan dihembus udara dingin sekitar -119 derajat F sampai -121 derajat F, gas masuk ke blower yang akan diubah menjadi gas pendingin pada suhu tersebut.

Mesin IQF mengalami deforst 8 jam sekali selama 30 menituntuk mencairkan blok es yang menutupi bagian depan evaporator.sementara untuk proses pembekuan biasanya selama 6-8 menit. Blower yang ada didalam mesin akan memisahkan produk sehingga setelah selesai dibekukan produk tidak akan menggumpal dengan produk lain.

Alat bantu mesin IQF sebagai berikut yakni : oli separator, selenoid valve, switch level liquid, high dan low pressure, inter cooler, heater, pompa liquid, pompa oli. Komponen mesin IQF terdiri dari: kompresor screw, evaporatif kondensor, shipon tank, receiver tank, separator liquid tank, evaporator, blower, spray udara, konveyor.

Cara perawatan mesin IQF

        Cara perawatan mesin IQF yang dilakukan sehari-hari adalah dengan cara penyemprotan air setelah selesai digunakan & harus menjaga kebersihan mesin IQF. sementara untuk perawatan khusus dengan mendatangkan teknisi khusus yang menangani mesin IQF secara berkala.

KOMPONEN MESIN IQF

Kompresor untuk menggerakan system refrigerasi, kondensor alat untuk mengkondensasi cairan refrigerant, shipon tank alat pemisah antara liquid amoniak dengan uap amoniak yang belum terkondensasikan, receiver tank untuk menampung cairan refrigerant, inter cooler untuk mendinginkan / mengurangi superheat uap refrigerant dari kompersor TK I yang akan dimapatkan lagi pada kompresor TK II, separator liquid tank yakni tangka digunakan untuk menampung bahan refrigerant bersuhu rendah, pompa liquid untuk memompa refrigerant cair yang berada di tabung low pressure.

Optimalisasi mesin IQF ada 3 tahapan

Sebelum Pengoperasian : kondisi mesin IQF dalam keadaan baik, menurunkan suhu tekanan pada separator liquid tank bisa disuplaykan ke mesin IQF, tujuannya supaya evaporator mesin lebih optimal membutuhkan waktu ½ – 2 jam, pada pipa saluran sistem refrigerasi dilapisi dengan Polyyuritant.

Pada waktu Pengoperasian : setiap 1 jam sekali dilakukan penjurnalan mesin selama beroperasi, jika suhu pada mesin IQF tidak mencapai batas di inginkan, maka akan menyalakan kompresor untuk menambah laju cairan amonia supaya suhu amonia tercapai, mengatur kecepatan konveyor sesuai dengan size udang yang dibekukan, agar udang beku maksimal, menambah konveyor tambahan berguna menata udang sebelum masuk IQF, agar udang tidak menempel yang lain, spray udara harus terbebas dari bunga es, agar hembusan udara dingin keluar secara optimal, jika evaporator mengalami defrost, segera nyalakan heater pada mesin, supaya produksi lancar.

Waktu pengoperasian : jika mesin selesai dipakai maka segera dibersihkan sisa– sisa kotoran didalam mesin, sebelum mematikan kompresor biasanya menurunkan tekanan kompresor, supaya kompresor lebih tahan lama.

KELEBIHAN & KEKURANGAN

1.     Kekurangannya : butiran es mudah menempel di produk dan terjadi  efek freeze burn

2.     Kelebihannya : proses pembekuan lebih cepat dan produk tidak menggumpal serta menjaga kualitas bahan makanan.

Cara pengoperasian ada 3 tahap:

Sebelum menyalahkan mesin IQF:

·       Nyalakan inverter kompresor di posisi on

·       Nyalakan kipas dan pompa di kondensor pada posisi on

·       Nyalakan air purger dan pompa oli di posisi on

·       Nyalakan selector switch saat posisi on untuk mengalirkan listrik pada solenoid valve

·       Klik START pada layar touch screen pada kompresor

·       Jika suhu pada separator liquid tank sudah posiisrendah sekitar -20 C

·       Buka saluran pada mesin IQF pada posisi ON

·       Tekan pompa liquid posisi ON

Waktu menyalakan mesin mesin IQF:

v  Pada layar touch screen klik tombol system pada saat posisi on

v  klik cooler switch pada saat posisi on guna menyalakan blower

v  tekan refrigerant posisi on untuk mengalirkan refrigerant pada evaporator

v  sebelum konveyor dinyalakan diatur terlebih kecepatan konveyor sesuai dengan size udang yang dibekukan

v  jika sudah diatur batas kecepatan maka klik konveyor posisi on

Waktu mematikan mesin IQF:

Ø  Konveyor dan refrigeration tekan posisi off

Ø  Tekan cooler switch pada posisi off

Ø  Jika sudah dimatikan semuanya baru bisa dimatikan pada atombol system posisi off

Ø  RPM di inverter pada kompresor harus berada di 3000 RPM

Ø  Lalu matikan solenoid valve

Ø  Kompresor dimatikan dengan menurunkan tekanan kompresor sampai 0

Ø  Lalu matikan kompresor pada posisi off

Ø  Matikan kipas kondensor dan air purger